五一假期家庭聚餐忙活2个小时做了7菜一汤全家人都吃嗨了

2018-06-10 04:17

  每到假期回农村老家,必不可少的就是要吃上一顿家庭聚餐,老家的人都特别热气淳朴,家里来客人了,做了 一桌子的菜,也会连同邻居也一同叫过来一起用餐,人多一些,也特别的热闹。这次五一小长假过的可真快,跟老妈一起在厨房了忙活了2个小时,做了7菜一汤,一顿简单的家常小聚餐,菜虽然不多,但是一家人一起吃,非常的温馨又热闹,用的食材也都是农场里的有机食材,特别的绿色健康,又好吃。五一假期家庭聚餐,忙活2个小时,做了7菜一汤,全家人都吃嗨了,接下来就一起来看看都有哪些菜吧。

  每餐都必不可少的要有一道凉菜,这里做的凉菜也特别的简单,就是凉拌松花蛋。皮蛋切小块,加入香菜、葱花、青椒丝,生抽、醋一同拌一拌就可以了。简单美味又开胃下饭。

  河虾是我们农村水库里捞的,拿来卖也不贵,直接加入大蒜生姜煸香,后加入河虾下锅煸炒,加入生抽蚝油、1小勺盐调味,煸炒均匀,加入少许的葱段提香,就可以出锅啦。做法减肥,男人下酒的配菜也是不错的选择。

  这道菜的做法比较繁琐一些,将猪蹄骨头剔出来,将剩下的猪蹄肉起来,放入高压锅中,加入冰糖,生抽、老抽、盐、跟大料下锅一同炖煮。起锅放凉后切块即可。这里为了省事,我们是在小镇上买的别人卤好的现成的,拿回来切一切就可以端上桌啦。

  新鲜的鲈鱼肉质特别的鲜美,处理干净后,下油锅将两面煎至金,接着加入生姜大蒜下锅煸香,加入少许的清水,加入生抽、料酒、1小勺的蚝油下锅一同焖煮。煮至鱼肉熟透后,加入开大火将汤汁收至浓稠即可出锅。装盘加入少许的香菜做点缀提香。(也可以加入少许的水淀粉来勾芡,那样汤汁会更浓稠)

  小芋头去皮后对半切开洗净,扁豆洗净后切段备用。油锅烧热,加入芋头跟扁豆下锅一同煸炒,加入配料生抽、盐、一同煸炒,接着加入少许的清水,稍微焖煮一下,煮至扁豆跟芋头块熟透即可出锅。这道菜做法特别简单,可以说是一锅焖,卖相虽然不好看,但是味道真的很棒,芋头粉糯口感非常好吃。

  这道菜是最常见的家常菜了,平时家里也经常做,做法非常简单。猪肉、香干切丝备用。蒜苗洗净后切段。油锅烧热,加入大蒜下锅爆香,接着加入猪肉丝下锅煸炒,炒至肉色变白后,加入香干丝下锅一同煸炒。加入1小勺蚝油、1小勺生抽煸炒至上色入味。炒至肉丝完全熟透,最后加入蒜苗段下锅一同煸炒,加入1小勺盐调味,煸炒均匀后即可出锅。非常好吃,下酒又下饭的一道菜。

  蔬菜是每顿饭都必不可少的,上海青是我们这里最常见的蔬菜了,自家菜园子也可以种植,非常好种植。将菜叶子掰开洗净后捞出装盘备用。油锅烧热,加入蒜末爆香,接着将上海青下锅爆炒,大火煸炒,炒至蔬菜变色后加入1小勺蚝油、1小勺盐、1小勺蔬之鲜提鲜调味,煸炒均匀后即可出锅。

  鸡肉是老妈自己养殖农村土鸡,处理干净后直接切成小块。山药去皮洗净切成小块备用。鸡肉先焯水后放入锅中,加入适量的清水炖煮,煮开后加入山药下锅一同炖煮。炖煮个30分钟就可以了,最后加点盐调味就可以了,不要太多的调料,食材简单,味道特别的鲜美。

  齐活,上桌准备开吃啦。炒菜的时间其实不用多久,就是准备跟清洗食材就用了半个小时,外加炒几个菜下来,差不多1个多2个小时的样子,做了7菜一汤。有菜又有肉,非常家常的做法,卖相一般般,但是味道真的不错。主要是一家人都爱吃,吃的开心就最重要。简单又好吃的做法分享给你,如果你也喜欢的话,家庭聚餐的时候不妨也试试哦。

  1、家庭聚餐一般要准备的菜多一些,我们可以先把所有的食材都统一清洗干净,处理好了,装盘备用。这样炒的时候更加方便,快捷一些。

  2、汤类的我们可以提前炖上,,这样等所有的菜都炒好了,汤也炖好了,就可以直接上桌开吃啦。